boca de dragón

Tierna y productiva

Boca de dragón

Mata baja y vaina amarilla jaspeada en violeta según madura.

Ciclo precoz y vaina ancha. Planta entre 40-50 cm de altura, con follaje de color verde medio. Flores pequeñas que forman vainas de color amarillo, rectas o ligeramente curvadas, de sección transversal elíptica, sin hebras. Las vainas de color amarillo, según maduran y forman el grano, cogen un matizado de tonalidad violeta. Cuando se cuecen en cocina, pierden esta tonalidad violeta, y resulta una judía muy tierna y apreciada en hostelería. Vainas de longitud entre 17-20 cm, y 15-16 mm de anchura, con 5-7 granos. Destaca su alta producción y valor culinario de la vaina tierna.

Características

Vaina de sección plana

De color amarillo jaspeado con violeta, que se va al coverla.

Tamaño vaina

Largura entre 17 y 20 cm.
Anchura entre 15-16 mm.

La planta

Variedad de mata baja y ciclo precoz.
Color de la hoja verde claro.


Su Cultivo

Siembra en exterior desde abril a junio, y recolección escalonada durante el verano.
53 días hasta recolección
Requiere un abono rico en hierro.

Tierna
mantecosa y
Productiva

La calidad culinaria de esta vaina es inmejorable
!Pruebala!

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